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成田 政雄

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【業務用】ユッケのタレ(1キロ)[1袋]

1,200円(税込1,296円)

販売価格 1,200円(税込1,296円)
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※生肉の刺身の『調味料』
※牛肉、鶏肉、馬肉に使用

[内容量]1キロ(袋)
[原材料]
醤油、三温糖、
みりん、にんにく、
生姜、中荒唐辛子、
粉末唐辛子、
ごま油、水飴、
調味料(アミノ酸等)
※原材料の一部に
大豆、小麦を含む
[保存方法]要冷蔵

【ユッケ(牛肉刺身和え)】の作り方
[材料](4人分)
牛肉(脂の少ない赤身肉)…200g
梨…2分の1個
松の実…少々
万能ねぎ…少々
卵黄…1個
サラダ菜…2分の1株 
ユッケのタレ…適量
[作り方]
/形な牛肉を用意します。
肉の繊維に対し、直角になるように、
包丁を入れ、薄切りにし、
さらに薄く切ります。
⇒は皮をむき、なるべく
長さを揃えて千切りにします。
[調理用]ボールに,
牛肉、ユッケのタレを入れて、
手でやさしく揉み込みます。
だって水気を切った
サラダ菜を皿に敷き、
梨の千切りを盛り付けます。
中央にの牛肉を丸く盛ります。
テの中央を少しくぼませて
卵黄をのせ、
小口切りにした万能ねぎと、
松の実を散らして出来上がりです。