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成田 政雄

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【辛口『豚ばら肉巻き』トッポッキ】の作り方

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[材料](1人前)
豚ばら肉(スライス)…50g
トッポキ…6本
ごま油…小さじ1杯

[調味料]
コチジャン…大さじ1杯
水…30cc
砂糖…小さじ1杯

[作り方]
[調味料]全てを混ぜ合わせます。
▲肇奪櫂をお湯に1分程温め、
ザルにあげ『水切り』をします。
F擇个蘰を広げ、△離肇奪櫂を
『1本づつ』巻いていきます。
でしたフライパンに
サラダ油をひき、を
表面が薄い『きつね色』に
なるまで焼き上げます。
ゾ討色がついたら,[調味料]を入れ、
蓋をして『弱火』にし、
焦がさないように
『転がしながら』煮込みます。
Νイ鬚皿に盛り、
フライパンに残った煮汁、
ごま油をかけて出来上がりです。