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成田 政雄

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【辛口『キムチ』チヂミ】の作り方

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[材料]
ねぎ…3分の1本 
人参…30g
ニラ…30g 
白菜キムチ…100g
生青唐辛子…2本 
チヂミとムクのつけタレ…適量
ごま油…適量 
サラダ油…適量
水…1カップ

[調味料]
チヂミ粉…200g 
…小さじ1杯

[作り方]
,佑、人参、生唐辛子は千切りにし、
にらは4cmぐらいの長さに切ります。
※生青唐辛子は夏場と冬場では辛味が異なります。
調整してご使用ください。(夏→辛)
◆敖翰用】ボールにチヂミ粉、,函猟缶N繊呂鯑れ、
水カップ1カップも加えて混ぜ合わせます。
G鮑撻ムチは千切りにします。
ぅ侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕とサラダ油(割合1:3)の
ブレンド油を熱し、△寮乎呂
広げての白菜キムチをのせて焼きます。
底に焦げ目がつくまで焼いたら、裏返し、同様に焼き上げ、
チヂミとムクのつけタレでお召し上がり下さい。
※白菜キムチは焦げやすいので焼加減には注意