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成田 政雄

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ホーム » ショッピング » [調味料] チヂミのタレ/ムクのタレ(醤油薬念) » 料理レシピ【チヂミ】 » 【辛口『とろけるチーズと豚ばら肉』のチヂミ】の作り方

【辛口『とろけるチーズと豚ばら肉』のチヂミ】の作り方

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[材料](2人前)
チヂミ粉…70g 
水…100cc 
ごま油…適量
サラダ油…適量 
長ねぎ・ニラ・人参・生青唐辛子…各適量
豚ばら肉…100g
とろけるチーズ(スライス)…4枚
マヨネーズ…適量
チヂミとムクのつけタレ…適量
チョジャン…適量
カルビたれ…大さじ3杯

[作り方]
.縫蕕錬気ら6cm幅にカット、
長ねぎ・生青唐辛子は
1から2cm幅の斜めにカット、
人参は細長く千切りにカットしておきます。
※生青唐辛子は季節・時期により辛味が
異なりますので調整してください。(夏→辛)
△箸蹐韻襯好薀ぅ好繊璽困
半分にカットしておきます。
F擇个蘰は5から6cm幅に切ります。
つ翰用ボールに、チヂミ粉と水を入れ
『ダマ』にならないように溶いてください。
キい忰,鯑れ、軽く混ぜ合わせておきます。
ηしたフライパンに
サラダ油をひき、の豚ばら肉を炒めます。
豚ばら肉にある程度の火が通ったら
カルビたれを大さじ3杯入れ、
再度炒め別のお皿に移しておきます。
┘汽薀戚とごま油を混ぜ合わせておきます。
※【合わせ油】サラダ油3:ごま油1の割合
熱したフライパン、又はホットプレートに
大さじ3杯の┐痢攅腓錣嗣】を入れ、イ鯑れて
両面キツネ色にこんがり焼きます。
※多めの油で、揚げる用に焼くのがポイント
焼いたチヂミを8等分にし、
チョジャン→マヨネーズ→Г瞭擇个蘰
→△里箸蹐韻襯好薀ぅ好繊璽
の順に適量のせて、半分に
挟み折りまげて出来上がりです。
※そのままでも十分味はついていますが、
お好みでチヂミとムクのつけタレを
つけてお召し上がり下さい。