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成田 政雄

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【甘辛『豚ばら肉』焼き(ねぎトッピング)】の作り方

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[材料](1人前)
豚ばら肉(厚切り)…5枚程(約100g)
長ねぎ…3分の1本
いりごま…少々
ごま油…大さじ1杯
カルビたれ…大さじ2杯

[作り方]
…垢佑は0.2から0.3cm幅程度でカットします。
◆敖翰用】ボールにカルビたれを入れ、
その中に豚ばら肉を浸し、5分程度下味をつけます。
Gしたフライパンに△瞭擇个蘰を
『キツネ色』になるまでこんがり焼きます。
い△訥度火が通ったら火を弱め、
カルビたれを少量『風味つけ』に入れ、再度焼き上げます。
※焦げ付かないように注意してください。
キい鬚皿に移し、上から,猟垢い佑を盛り、
いりごま、ごま油をかけて出来上がりです。