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成田 政雄

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イカの塩辛(220g)[1袋]

380円(税込410円)

販売価格 380円(税込410円)
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[容量]220g

新鮮の良い『イカ』を細切りし、
長期間かけて熟成させた
わた『腑』漬け込んだものです。
そのままお召し上がり頂いても
結構ですが、
『キムチ作りの調味料』
としてご使用出来ます。
塩辛はキムチの発酵を
促進させるためには
欠かせない材料です。
たんぱく質/ミネラルが豊富で、
キムチの『旨味の素』としても、
また栄養面でも
とても重要な役割を担います。

[キムチに使われる塩辛の特徴]
?あみエビの塩辛・・・
さっぱりとした旨味があり、
ほとんどの『キムチ作り』に
使用されます。
?イカの塩辛・・・
コクのある旨味が出ます。
?イワシの塩辛・・・
香ばしい『匂い』が特徴です。
特に深漬けキムチに
する時に使用します。