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成田 政雄

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【鶏肉炒めの『韓国春雨』サラダ】の作り方

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[材料]
鶏肉…100g
レタス…4分の1個
料理酒…大さじ2杯
水…30cc
皮むき玉にんにく…2欠片
胡瓜…4分の1本
カルビたれ…大さじ3杯
いりごま…適量
韓国春雨…30g
ごま油…小さじ1杯

[作り方]
ヾ攅饅娜を軽く揚げ、油を切りお皿に盛ります。
▲譽織垢郎戮く『千切り』にカットします。
6未砲鵑砲は『少し形が残る程度』に刻みます。
じ娜擦惑くスライスにカットします。
シ榮は『一口サイズ』にカットします。
ηしたフライパンに、のにんにくを炒め、
その後い侶榮を炒めます。
※にんにくは『風味付け』
Лイある程度炒まったら、
料理酒・水を加え、蓋をします。
※料理酒は『臭みとり』
┃Г凌緤が無くなったら
カルビたれを入れ、味付けをします。
,豊△離譽織后↓い慮娜察↓┐瞭をのせ、
ごま油、いりごまを振り出来上がりです。