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【『豆あじ』の辛口南蛮揚げ】の作り方

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【『豆あじ』の辛口南蛮揚げ】の作り方

【材料】
豆あじ・・・12匹
玉ねぎ・・・2分の1個
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
【韓国香辛料】糸切唐辛子・・・飾り程度

【調味料】
酢・・・100ml
砂糖・・・大さじ2杯
生姜・・・5g
醤油・・・大さじ2杯
【韓国調味料】すりおろしニンニク・・・1欠片分
【韓国調味料】韓国水飴・・・大さじ1杯
【韓国食材】生青唐辛子・・・1本
【韓国食材】いりごま・・・大さじ1杯
【韓国調味料】ごま油・・・大さじ1杯

【作り方】
ゞ未佑は『薄くスライス』し、水につけた後、
しっかり『水切り』しておきます。
生青唐辛子は『薄く輪切り』にカットします。
生姜は『細かく微塵切り』にカットします。
てΔ△犬鯤匏粉で『まぶし』、サラダ油で『カリッ』と揚げます。
ァ敖翰用】ボールに、△生青唐辛子、の生姜と、
【調味料】全てを混ぜ合わせます。
Νイ豊,龍未佑、い瞭Δ△犬鯆劼厩みます。
ЛΔ瞭Δ△犬北が染み込んだら、お皿に盛りつけ、
糸切唐辛子を飾り、出来上がりです。

【韓国香辛料】糸切唐辛子

【韓国調味料】すりおろしニンニク

【韓国調味料】韓国水飴

【韓国食材】生青唐辛子

【韓国食材】いりごま

【韓国調味料】ごま油