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成田 政雄

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【甘辛『めんたい』どんぶり】の作り方

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[材料]
乾燥メンタイ…1枚
※冷凍保存
ごま油…小さじ1杯
いりごま…小さじ1杯
チョジャン…適量
レタス…1枚
唐揚げ粉…適量
ご飯…1杯
サラダ油…適量
マヨネーズ…適量

[作り方]
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『キッチンペーパー』などで
しっかり『水気』を切り、ぶつ切りにします。
▲譽織垢郎戮く『千切り』にカットします。
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『唐揚げ粉』にまぶし、180度で
『こんがりキツネ色』に揚げ、
しっかり『油切り』をします。
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レタス、の『乾燥メンタイ』をのせ、
ごま油、いりごま、チョジャン、
マヨネーズをかけ、出来上がりです。