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成田 政雄

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【辛口韓国春雨の『豚ばら肉』炒め】の作り方

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[材料]
豚ばら肉…4枚(50g)
玉にんにく…2粒
にんにく茎…2本
玉ねぎ…4分の1個
乾燥岩/青海苔…適量
サラダ油…適量
いりごま…適量
韓国春雨…100g
胡椒…少々
辛口輪切り唐辛子…適量
ごま油…大さじ2杯
…少々

[作り方]
ヾ攅饅娜を茹で、ザルにあげて水切りします。
※茹で時間は6分程度が目安です。
※茹でた後、麺が引っ付かないように
『ごま油』で和え【調理用】ボールに移します。
△砲鵑砲茎は5cm程度にカットします。
6未佑は『スライス』にカットします。
ざ未砲鵑砲は薄く『スライス』にカットします。
テ擇个蘰は『1cm』程度に細切りにカットします。
ηしたフライパンに『サラダ油』をひき、イ
豚ばら肉、△里砲鵑砲茎を炒めます。
ЛΔ砲△訥度火が通ったら、の玉ねぎ、い
玉にんにくを炒め、火を止め、,
【調理用】ボールに加えます。
┃Г卜慇擇蠹眇瓢辧△い蠅瓦沺
乾燥青海苔を加え、胡椒、塩、
ごま油で味を調整し、
手で全体的に和えて出来上がりです。