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成田 政雄

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【豚ばら肉と『にんにく芽』の辛口炒め】の作り方

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[材料]
※2人前
にんにく芽…80g
玉ねぎ…100g
豚ばら肉…200g
サラダ油…適量
いりごま…少々
ごま油…小さじ1杯

[調味料]
酢…大さじ1杯
みりん…小さじ1杯
醤油…小さじ1杯
砂糖…小さじ1杯
コチジャン…小さじ1杯
すりおろしニンニク…少々

[作り方]
[調味料]は全て混ぜ合わせます。
熱したフライパンにサラダ油をひきます。
最初ににんにく芽と豚ばら肉を炒めます。
ある程度火が通ったら
[調味料]を入れて再度炒めます。
ご錣棒垢衂佞院風味付けにごま油、
いりごまを入れて出来上がりです。