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成田 政雄

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【韓国春雨入り『わんたん』スープ】の作り方

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[材料]
ワンタン…4個
大豆もやし…10g
あさつき…適量
水…200cc
韓国春雨…20g
…少々
胡椒…少々
いりごま…適量
牛肉タシダ…小さじ1杯
ごま油…小さじ2分の1杯

[作り方]
ヾ攅饅娜を茹で『ザル』にあげ、
水切りしておきます。
※茹で時間は4分程度(少し固め)
△△気弔は細かく『輪切り』にカットします。
もやしは水洗いし『ザル』にあげ、
水切りしておきます。
て蕕某紊鯑れ、沸騰後、,隆攅饅娜、
わんたん、のもやしを入れ、
牛肉タシダ、塩、胡椒で味を調整します。
キい再沸騰したら器に盛り、いりごま、
ごま油、あさつきを加え、出来上がりです。