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【辛口『辛子明太子』入りチヂミ】の作り方

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【辛口『辛子明太子』入りチヂミ】の作り方

【材料】
辛子明太子・・・30g
【韓国食材】韓国チヂミの粉・・・100g

<水>
(生地を『カリッ』とさせる場合)・・・130g
(生地を『モチッ』とさせる場合)・・・150g

【調味料】・・・1g(ひとつまみ程度)
【韓国調味料】ごま油・・・大さじ2杯
サラダ油・・・大さじ1杯
ニラ・・・30g
にんじん・・・30g

【韓国食材】生青唐辛子・・・5g
※季節・時期により辛味が異なりますので
調整して入れてください。(夏→辛)

マヨネーズ・・・適量
【韓国調味料】チョジャン・・・適量

【作り方】
生青唐辛子は『細かく輪切り』にカットします。
▲縫蕕蓮悖汽札鵐蘇程度』にカットします。
にんじんは『千切り』にカットします。
ごま油とサラダ油を混ぜ合わせます。(合わせ油)
ァ敖翰用】ボールを用意し、
チヂミの粉、水(焼き方により調整)、
を入れ、『粉ダマ』が出来ないようによく混ぜ合わせます。
Νイ法↓,生青唐辛子、△離縫蕁↓のにんじん、
辛子明太子を加え、軽く和えます。
熱したフライパンにイ旅腓錣嗣を多めにひき、Δ
均等に薄く広げ、揚げるように両面『パリッと』焼きあげ、
食べやすい大きさにカットし、
お皿に盛りつけマヨネーズ、
チョジャンをかけて出来上がりです。

【韓国食材】韓国チヂミの粉

【調味料】

【韓国調味料】ごま油

【韓国食材】生青唐辛子

【韓国調味料】チョジャン