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ホーム » ショッピング » [調味料] ちさば味噌(サムジャン)/韓国甘辛野菜味噌 » ちさば味噌/サムジャン料理レシピ【肉料理】 » 【『白ワイン漬け豚ばら肉』の葉野菜包み(サムギョップサル)】の作り方

【『白ワイン漬け豚ばら肉』の葉野菜包み(サムギョップサル)】の作り方

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[材料]
サニーレタス…10から15枚程度
※お好みの『葉野菜』
生ごまの葉…10から15枚程度
ちさば味噌…適量
※マヨネーズを加えると
まろやかになります。

[豚ばら肉焼き]の材料
豚ばら肉…300g
白ワイン(甘口)…適量

[作り方]
‘擇个蘰を『カット』しやすくする為に
『冷凍庫』に入れて、ある程度固めます。
↓,瞭擇个蘰を『食べやすい大きさ』に
カットし、ビニール袋に入れ、
白ワインを加えます。
△鯲簑庫に『半日程度』ねかせます。
※肉を柔らかくします。
※臭みを取り除きます。
※お肉に風味、甘味が出ます。
きを熱したフライパン、もしくは
『七輪』で香ばしく焼き上げて出来上がりです。

[玉にんにくのホイル揚げ]の材料
玉にんにく・・・10粒程度
サラダ油・・・適量
ごま油…適量

[作り方]
ゞ未砲鵑砲の『皮』を剥きます。
▲汽薀戚8、ごま油2の割合で
『合わせ油』を作ります。
アルミホイルで器を作ります。
でしたフライパンにのアルミホイルを置き、△
『合わせ油』を入れ、,龍未砲鵑砲を加え、
香ばしく揚げて出来上がりです。

[人参のナムル]の材料
人参…2分の1本

[調味料]
砂糖・・・小さじ1杯
ごま油…大さじ1杯
…少々
いりごま…少々

[作り方]
/融欧蓮愃拂垢千切り』にカットします。
[調味料]全てを混ぜ合わせます。
[調理用]ボールに,凌融押↓△
[調味料]を入れ、手でよく
『和えて』出来上がりです。

[作り方]
.汽法璽譽織垢録綫いし
『包みやすいように』手でとり分けます。
∪犬瓦泙陵佞老擇水洗いします。
お皿に、[豚ばら肉焼き]、,離汽法璽譽織后↓△
生ごまの葉、[玉にんにくのホイル揚げ]、
[人参のナムル]を盛りつけて出来上がりです。

[食べ方]
サニーレタス→生ごまの葉を1枚づつ『手にのせ』、
[豚ばら肉焼き]、[玉にんにくのホイル揚げ]、
[人参のナムル]、ちさば味噌をお好みの量をのせて、
『包み込んで』お召し上がりください。