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ホーム » ショッピング » [食材] 生青唐辛子/大豆もやし/生エゴマの葉/水戻しゼンマイ/皮むき玉ニンニク/チャメetc » 【料理レシピ】 » 【『白ワイン漬け豚ばら肉』の葉野菜包み(サムギョップサル)】の作り方

【『白ワイン漬け豚ばら肉』の葉野菜包み(サムギョップサル)】の作り方

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【『白ワイン漬け豚ばら肉』の葉野菜包み(サムギョップサル)】の作り方

【材料】
サニーレタス・・・10から15枚程度
※お好みの『葉野菜』で結構です。
【韓国食材】生ごまの葉・・・10から15枚程度
【韓国調味料】ちさば味噌・・・適量

(豚ばら肉焼き)の材料
豚ばら肉・・・300g
白ワイン(甘口)・・・適量
(作り方)
‘擇个蘰を『カット』しやすくする為に
『冷凍庫』に入れて、ある程度固めます。
↓,瞭擇个蘰を『食べやすい大きさ』にカットし、
ビニール袋に入れ、白ワインを加えます。
△鯲簑庫に『半日程度』ねかせます。
※肉を柔らかくします。
※臭みを取り除きます。
※お肉に風味、甘味が出ます。
きを熱したフライパン、もしくは
『七輪』で香ばしく焼き上げて出来上がりです。

(玉にんにくのホイル揚げ)の材料
玉にんにく・・・10粒程度
サラダ油・・・適量
【韓国調味料】ごま油・・・適量
(作り方)
ゞ未砲鵑砲の『皮』を剥きます。
▲汽薀戚8、ごま油2の割合で『合わせ油』を作ります。
アルミホイルで器を作ります。
でしたフライパンにのアルミホイルを置き、△
『合わせ油』を入れ、,龍未砲鵑砲を加え、
香ばしく揚げて出来上がりです。

(人参のナムル)の材料
人参・・・2分の1本
(調味料)
砂糖・・・小さじ1杯
【韓国調味料】ごま油・・・大さじ1杯
【調味料】・・・少々
【韓国食材】いりごま・・・少々
(作り方)
/融欧蓮愃拂垢千切り』にカットします。
◆閉缶N繊冒瓦討鮑ぜ合わせます。
【調理用】ボールに,凌融押↓△
(調味料)を入れ、手でよく『和えて』出来上がりです。

【作り方】
.汽法璽譽織垢録綫いし
『包みやすいように』手でとり分けます。
生ごまの葉は軽く水洗いします。
お皿に、(豚ばら肉焼き)、,離汽法璽譽織后↓△
生ごまの葉、(玉にんにくのホイル揚げ)、
(人参のナムル)を盛りつけて出来上がりです。

(食べ方)
サニーレタス→生ごまの葉を1枚づつ『手にのせ』、
(豚ばら肉焼き)、(玉にんにくのホイル揚げ)、
(人参のナムル)、ちさば味噌をお好みの量をのせて、
『包み込んで』お召し上がりください。

【韓国食材】生ごまの葉

【韓国調味料】ちさば味噌

【韓国調味料】ごま油

【調味料】

【韓国食材】いりごま