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成田 政雄

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【辛口野菜たっぷり『豚汁』】の作り方

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[材料](2から3人前)
豚肉の細切れ…100g
人参(小さめ)…1本
大根/大根菜…5分の1本
こんにゃく…適量
水…1L
チゲ(鍋)味噌…大さじ3杯
牛肉タシダ…大さじ2杯
ごま油…大さじ1杯

[作り方]
…垢佑は『細かく微塵切り』にします。
豚肉の細切れは、大きすぎれば
『食べやすいサイズ』にカットします。
人参は『いちょう切り』にカットします。
ぢ膾は『いちょう切り』にカットします。
ヂ膾菜は『3cm幅程度』にカットします。
Δ海鵑砲磴は『一口サイズ』にカットします。
鍋に水を入れて沸騰させてから、△
人参、い梁膾、イ梁膾菜、Δ
こんにゃくを煮込みます。
┃Г鵬个通ったら、牛肉タシダ、
チゲ(鍋)味噌を入れ、△
豚肉の細切れを加えて煮込むます。
┐魎錣棒垢蝓↓,猟垢佑を
添えて出来上がりです。
お好みで『ごま油』を足してください。