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成田　政雄

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【辛口『ホルモン』鍋】の作り方 0円(税込0円)

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[材料]　
牛ホルモン、牛ホルモンMIX…３００ｇ
あさり…１０個程度
豆腐…２分の１丁
にら…適量
長ねぎ･･･適量
チゲ味噌…大さじ２杯
牛肉タシダ…適量
コチジャン…大さじ２杯

[ワンポイント]
野菜は旬のものを入れて下さい。
また酸味が出た白菜キムチは
旨味タップリで鍋の食材にピッタリ。
※チゲ鍋用冷凍白菜カットキムチ

[作り方]　
①牛ホルモン、牛ホルモンMIXは
さっと湯がいて水を切ります。　
②アサリはしっかりと砂抜きをし、綺麗に洗います。　
③豆腐はお好みの大きさにカットします。　
④鍋に水をはり①の牛ホルモンを入れ強火にします。
⑤鍋に牛肉タシダを入れて味を調整します。
⑥中火にし、チゲ味噌を加えます。
⑦豆腐、長ネギ、にらを入れ、出来上がりです。
※甘口が好みならコチジャンを入れて調整です。