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成田 政雄

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【白菜キムチの『炊き込み』御飯】の作り方

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[材料] 
米…3カップ
合わせごま油(サラダ油3:ごま油1)…適量
白菜キムチ…400g
牛肉(薄切り)…200g
干ししいたけ…4枚
カルビタレ…4分の1カップ 

[作り方] 
(討録紊烹械以つけておき、
ザルにあげて水気を切ります。
▲侫薀ぅ僖鵑北(大さじ2杯)を
熱し,鯑れ、透き通るまで炒めます。
G鮑撻ムチは唐辛子を取り除き、
汁気を絞り千切りにします。
さ軻とぬるま湯で『もどしたしいたけ』は
千切りにし焼肉タレ(カルビタレ)で和えます。
タ翦售錣豊◆Ν・い鮟腓貌れ、
水カップ4杯を加えて普通に炊きます。 
※卵を割りほぐし油少々で薄く焼いて
細く切り食べる時に好みで添えます。