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【甘辛『スペアリブ』のオーブン焼き】の作り方

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骨付き豚肉のスペアリブも
韓国でよく使われる食材です。
『辛口調味料』を使用する
簡単で豪華な一品を紹介します。
一緒に焼きあがる
トロリとした『にんにく』を
つけて召し上がってください。

[材料] 
豚のスペアリブ…4本
※約600から700g
・胡椒…各適量
コチジャン…大さじ半分
アプリコットジャム…大さじ1杯
※無ければ韓国水飴
ニンニク(皮付き)…約1個 

[調味料]
韓国醤油…大さじ6杯
酒・ごま油・砂糖・
すりごま…各大さじ2杯
甘口粉末唐辛子…大さじ2分の1杯
長ねぎ(みじん切り)…大さじ5杯
すりおろしニンニク…2かけ分
生姜汁…小さじ半分
・胡椒…各少々

[作り方]
.好撻▲螢屬魯侫ークで
数箇所刺し、塩・胡椒を適量し、
[調味料]の半量を手でもみ込み
『下味』をつけておきます。
▲ーブンの天板に
スペアリブと皮付きのニンニクを並べ、
180度で15分程焼き、
裏返して、残りの[調味料]をかけ、
10分程焼き出来上がりです。