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成田 政雄

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【辛口『イカ』と野菜炒め】の作り方

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[材料](4人前)
イカの胴…1杯分
玉ねぎ…2分の1個
ズッキーニ…1本
ごま油…大さじ1杯
ピーマン(赤・黄)…各1個

[調味料]
コチジャン…大さじ2杯
酒…大さじ1杯
醤油…大さじ1杯
長ねぎ(みじん切り)…大さじ1杯
ニンニク(みじん切り)…小さじ1杯
しょうが(みじん切り)…小さじ1杯
砂糖…小さじ1杯

[作り方]
[調味料]は全て混ぜ合わせます。
▲ぅは皮をむき、
1cm幅に輪切りします。
6未佑は1cm幅に切り、
ピーマンは縦半分に切って種を取り、
ズッキーニとともに
1cm幅にカットします。
ぅ侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕を熱し、
玉ねぎをしんなり炒め、
イカを加えます。
ゥぅの色が変わったら
野菜を加え、,[調味料]を
入れて出来上がりです。