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成田 政雄

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メミルムク(蕎麦豆腐)[5個]

1,600円(税込1,728円)

販売価格 1,600円(税込1,728円)
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ロット
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[容量/単価]
400g×5個
単価@320円
[原材料]
玄蕎麦/食塩
[保存方法]
要冷蔵
10℃以下で保存

韓国伝統『そば豆腐』です。
とてもヘルシーな料理です。
食べやすい大きさに
カットして頂き、
もみ海苔や白髪ネギを盛り付け、
つけタレ韓国薬念
チヂミとムクのつけタレ
でお召し上がりください。
また下記にその他の食べ方を
ご紹介しておきますので
ご参考にしてください。

【ムクの和えもの(ムクチェ)】の作り方
[材料](4人前)
ムク…400g
牛肉薄切り…100g
せり(茎のみ)…1束
卵…1個
のり…2枚

[調味料]
醤油…大さじ1杯
ねぎみじん切り…大さじ1杯
砂糖…大さじ2/3杯
にんにくみじん切り…小さじ1/2杯
胡椒…少々
すりごま…小さじ1杯
ごま油…大さじ1杯

[調味料]
醤油…大さじ2杯
酢…大さじ1杯
砂糖…小さじ1杯
すりごま…小さじ1杯
ごま油…大さじ1/2杯
糸切唐辛子…少々

[作り方]
ゝ軻は荒いみじん切りにして、
[調味料],馬造┐泙后
せりは長さ4cm程度に切り分けます。
フライパンにごま油を薄くひいて熱し、
牛肉を炒めます。
更にせりを加え手早く炒め、冷まします。
⇒颪惑焼きにして細切りにします。
のりは火にサッとあぶって
長さ4cmの細切りにします。
ムクは熱湯にサッとくぐらせ、
冷水に入れて水気をふき取り
幅2cm、厚さ7mm
長さ5cmの大きさに切り分けます。
[調味料]△鮑ぜ合わせ
『タレ』を作ります。
※韓国調味料
ムクとチヂミのつけタレ
で代用可
ムクがくずれないように注意しなが、
全ての材料を混ぜ合わせて出来上がり