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成田 政雄

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チャプチェ(韓国春雨炒め)[5個]

1,250円(税込1,350円)

販売価格 1,250円(税込1,350円)
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ロット
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[規格]
140g×5個

チャプチェは「雑菜」と書きます。
春になれば山菜を入れたり、
また竹の子、ゴボウ、セロリ、
サヤエンドウが入ったり、
お肉は牛だけではなく、
もちろん豚や鶏も使われます。
様々な野菜が混然と混ざり合い、
春雨の粘りけのある喉越しと、
四季折々の野菜の歯ごたえ、
わずかに残る牛肉とごま油の風味が
食卓を飾り、食欲をそそる
大満足の一品と言えるでしょう。
下記に簡単に出来る
チャプチェの作り方を掲載します。
是非、ご参考にしてください。

【チャプチェ】の作り方
[材料](3人前)
韓国春雨…100g
白菜キムチ…100g
牛ばら肉…50g
にら…30g
カルビたれ…大さじ2杯
ごま油…適量
いりごま…少々
塩・胡椒…少々

[作り方]
白菜キムチは食べやすい
大きさにカットします。
△砲蕕錬貝冑にカットします。
5蹐个蘰は食べやすい
大きさにカットします。
つ翰用ボールにの牛ばら肉、
カルビたれ(大さじ1杯)を入れ、
軽く揉み込み、下味をつけます。
デ湯を用意し、韓国春雨
4分間程度茹でます。
Νイ韓国春雨が茹で上がったら、
ザルにあげ、水洗いをし、
キッチンはさみで10冂度の
食べやすい長さにカットします。
熱したフライパンにごま油をひき、い
牛ばら肉を炒め、頃合いをみて,
白菜キムチ、Δ韓国春雨、△
にらの順番に加えて、
残りのカルビたれ
塩・胡椒で味を調え、
最後にいりごまをふり出来上がりです。