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成田 政雄

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どんぐり粉(400g)[1袋]

1,200円(税込1,296円)

販売価格 1,200円(税込1,296円)
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古来より、仙人が不老食として
食したどんぐり。
日本ではあまり馴染みがありませんが、
韓国では、どんぐりを粉末にし、
にしたり、豆腐のようにして食します。
糖質が高く、穀物と果物の
良質な成分を持っており、
特にデンプン質は
100gあたりで50%をこえます。
松の実クコの実など木の実全体に
抗酸化作用が有るのと同様に、
どんぐりの抗酸化作用も実証され、
解毒作用(デトックス)もあると言われるます。
またアコニック酸なるものが含まれていて、
体内に蓄積された重金属などの
有害物質の浄化、排出を
促す効果があるとの説があります。
不飽和脂肪酸パルミトレイン酸、
オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、
アラキドン酸が含まれ、
コレステロールや中性脂肪が
高めの方にもおすすめだそうです。

[規格]400g
[原材料]
ドングリムク粉
(ドングリ100%-95%)/
ドングリ粉
(ドングリ澱粉87%/
マルトデキストリン12.5%/
精製塩0.5%)5%
[保存方法]
涼しい場所又は冷蔵保管
[原産国]大韓民国

【ドングリムク】の作り方
[材料](4人前)
どんぐり粉…200g
水…1650cc
刻みネギ…適量
刻み海苔…適量
ムクとチヂミタレ…適量
塩…小さじ1杯
ごま油…大さじ1杯

[作り方]
‘蕕砲未襪淌髻複僑毅娃磽磧砲鮟猗します。
↓,砲匹鵑阿衒粥塩、ごま油を入れ、
よく混ぜて10分置きます。
△瞭蕕鮹羃个砲け、
1000ccの熱湯を4回(250cc)に分けて、
中のどんぐり粉をかき混ぜながら入れます。
きの鍋が沸騰してきたら、
鍋底が焦げ付かないように、
調理用の木べらで10分程度混ぜ続けます。
ツ翰用バットの内側全面に
ごま油を塗り、い鯒いうちに流し込みます。
Νイ冷めたら、調理用バットから取り出して、
食べやすい大きさに切り分けます。
ЛΔ鬚皿に盛り、刻み海苔・刻みネギをのせて
ムクとチヂミのタレ(韓国調味料)を
つけてお召し上がり下さい。