ホーム マイアカウント お問い合わせ

カートの中
  • カートの中に商品はありません
商品カテゴリー
おすすめ商品
店長ブログ

成田 政雄

株式会社 ナリタ
代表取締役

ショップブログ
  • ご挨拶
RSS ATOM

ナリタ携帯サイト
QR code

【小松菜/大根菜のキムチ】の作り方

0円(税込0円)

販売価格 0円(税込0円)
購入数
この商品について問合わせる この商品を友達に教える 買い物を続ける


【小松菜/大根菜のキムチ】の作り方

【材料】 
小松菜・・・1束 
荒塩・・・適量
白ごま・・・大さじ1杯 
玉ねぎ・・・1/4個
リンゴ・・・1/4個 
あみエビ塩辛・・・大さじ2杯
ヤンニンジャン・・・適量

【作り方】
‐松菜は洗ってザルにあげ、
熱湯を上からざっとかけてから
3%程度の塩水で塩漬けします。
2〜3時間軽く重しをかけておきます。
玉ねぎとリンゴは皮をむいてすりおろします。
小松菜以外の材料を全て混ぜます。
ぞ松菜を軽く絞ってからバットに広げ、
茎のほうにやや多めにの薬味、
調味料をまぶし全体を和えて出来上がりです。

【ヤンニンジャン】の作り方
【材料】
甘口中荒唐辛子・・・必要分だけ(適量)
甘口粉末唐辛子・・・必要分だけ(適量)
※中荒:粉末 7:3程度の割合
あみエビの塩辛・・・白菜1株に対して50g前後
イカの塩辛・・・お好みで
いわしの塩辛(エキス)・・・適量
その他甘味料・・・
砂糖・韓国水飴・もも缶・韓国梨ジュースetc

【作り方】
(唐辛子から作る場合)
必要分の中荒唐辛子を基本に、粉末唐辛子
塩辛、甘味料etcを加えてください。
(ナリタの『ヤンニンジャン』から作る場合)
ナリタのヤンニンジャンを基本に
お好みの味付けにしてください。

【韓国漬物キムチ】の保存のポイント
1、低温保存・・・
1〜5℃ぐらいが最適です。
冷蔵庫なら「チルド室」がオススメです。
2、空気に触れさせない・・・
キムチは空気に触れると「酸化」して味が落ちます。
保存する際には、
密封容器で空気に触れる部分が少ないものが最適です。
口幅が狭く、深さのあるものを選んでください。
陶器・ステンレス・ガラス・プラスチック製
などでも結構ですが、密封のしっかりした
「蓋」が付いてることがポイントです。
3、食べる分だけ・・・
1回に食べられる分だけ
『カット』してお召し上がりください。

【韓国調味料】ヤンニンジャン

【韓国調味料】あみエビの塩辛

【韓国調味料】イカの塩辛

【韓国調味料】イワシの塩辛

【韓国調味料】塩辛エキス

【韓国調味料】すりニンニク

【韓国調味料】水飴

【韓国香辛料】甘口粉末唐辛子

【韓国香辛料】甘口唐辛子

【調味料】

【韓国飲料】ジュース

【韓国食材】松の実

【韓国食器】キムチ桶

【韓国漬物】青菜キムチ