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成田 政雄

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【辛口『キムチ』豚カツ】の作り方

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[材料](1人前)
豚ロースのスライス・・・3枚
※厚み2から3mm程度
白菜キムチ・・・2枚
※カットしていないもの
卵・・・1個
小麦粉・・・適量
パン粉・・・適量
サラダ油・・・適量
キャベツ・・・5分の1個

[作り方]
”佞厩腓擦離ャベツは千切りにしておきます。
⇒呂卵・パン粉を用意します。
G鮑撻ムチはしっかりと水分を切っておきます。
て撻蹇璽垢離好薀ぅ垢蓮
両面に小麦粉をまぶしておきます。
キい裡核腓瞭撻蹇璽垢豊の
2枚の白菜キムチを交互に挟みます。
Νイ豊△陵呂卵をつけ、パン粉をまぶします。
Д侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚(適量)を
入れ、Δ鰺箸欧討ださい。
┃Г鮨べやすい大きさにカットし、
お皿に盛り、,離ャベツを添えて出来上がりです。
※チョジャンやマヨネーズなどを
つけてお召し上がり下さい。