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成田 政雄

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【辛口『海鮮』チゲ(鍋)】の作り方

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[材料](3から4人前)
チゲ味噌…大さじ3杯
コチジャン…大さじ1杯
牛肉タシダ…大さじ1杯
白菜キムチ…適量
水…700cc
ムキえび…7から8匹
イカ…半杯
鶏肉…200g
結びシラタキ…5から6個
しめじ…適量
春菊…適量
長ねぎ…適量
大豆もやし…適量
※その他の野菜はお好みで用意

[シメの材料]
韓国即席辛らーめん…1袋
とろけるチーズ…適量

[作り方]
―婬討錬科の1にカットしておきます。
△靴瓩犬論个弔を取り除き
2分の1にカットしておきます。
D垢佑は2cm幅の斜め切りにしておきます。
で鮑撻ムチは食べやすい
大きさにカットしておきます。
※酸味の出た白菜キムチは旨味があり鍋に最適
ゥぅ、鶏肉は食べやすい大きさにカットしておきます。
ζ蕕某紕沓娃娃磽磴鯑れ、火にかけます。
沸騰したら牛肉タシダを入れて、イ
イカ・鶏肉、ムキえびを入れます。
※アクはまめに取り除いて下さい。
Э材に火が通ったら Ν◆Ν・ぁ
その他お好みの材料を入れ、チゲ味噌、
コチジャンを入れて出来上がりです。
※鍋の最後に『韓国辛らーめん』と
『とろけるチーズ』を入れてお召し上がり下さい。