なりたキムチ【韓国食材／韓国食品／韓国調味料／韓国香辛料の専門店】- (株)ナリタ

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成田　政雄

株式会社　ナリタ
代表取締役

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Information: 国産初の
【名古屋コーチン・三河地鶏を使用した参鶏湯】のご紹介

参鶏湯ってどんなスープ？
若鶏にもち米、高麗人参などの漢方食材を詰めて
長時間煮込んだ、伝統的な韓国料理です。
韓国料理って辛くないの？と思われがちですが、
参鶏湯は鶏出汁で味わう、優しい味のスープです。
鶏の旨味がぎゅっと溶け込んだスープは
食欲のない時でも食べやすく、
韓国では夏バテ予防やスタミナ食の
代表的な料理として親しまれています。
そんな参鶏湯を美味しさを損なわず、
手軽にお召し上がりいただけるように、
試行錯誤してレトルトパウチにしました。

愛知の鶏
『名古屋コーチン＆三河赤鶏』
良質なコラーゲンと脂肪の風味が特徴で、
ジューシーなスープが採れる名古屋コーチン。
肉質が柔らかく、旨味とコクがある三河赤鶏。
２種類の愛知のブランド鶏、
それぞれの特徴を活かした愛知ならではの
食のコラボレーションをお楽しみください。

伊勢市二見浦
『岩戸の塩使用』
海水のみを原料にして添加物を一切使用しない、
海の栄養分を含んだ体にやさしい塩です。

[規格]３９０ｇ
[原材料]
鶏肉（愛知県産）、もち米、
鶏がらスープ（鶏がら、チキンエキス、その他）、
高麗人参、食塩（岩戸の塩）、松の実、
クコの実、（一部に鶏肉を含む）
[お召し上がり方]
・お湯で温める場合
中袋（レトルトパウチ）の封を切らずに
『軽く振ってから』熱湯の中に入れ、
５から７分沸騰させます。
切り口から封を開け、お皿などに
移してお召し上がりください。
※鍋のふちに直接レトルトパウチが
触れると穴があく恐れがありますので
ご注意ください。
・電子レンジで温める場合
必ず深めの『容器に移し替えて』
ラップをかけてから温めてください。
加熱時間は機種、Ｗ（ワット）数によって
異なりますので、加減してください。
５００Ｗ：約３分
６００Ｗ：約２分３０秒
オススメのお召し上がり方
レトルトパウチの封を切って中身を
鍋に移してひと煮立ちさせてから
お召し上がりください。
（平成２９年７月１１日）

【一品ジャジャン麺】のご案内
[規格]２００ｇ
[原材料]
麺：
小麦粉、ファーム油、精製塩、甘味油S、
玉ねぎ濃縮液、麺類添加アルカリ剤、
酸度調節剤、グアガム、ビタミンB2、
ビタミンE、オーレオジンローズメリーetc
スープ：
玉ねぎ、チュンジャン（小麦粉、
絡キャラメル、大豆、精製塩、ジョンクック）、
ジャガイモ、キャベツ、豚脂（豚肉）、
精白糖、豚肉、精製塩、生姜、澱粉、
香味増進剤、複合よい後味粉末（小麦）、
酸度調節剤、デックストリンetc
（平成２９年６月２８日）

【唐辛子ツナ缶】のご案内
[規格]１００ｇ
[原材料]
カツオ、唐辛子ソース
（トマトペースト、砂糖、
唐辛子粉、にんにく、
酵母エキス、牛骨エキス、
食塩、玉ねぎ粉末、
でん粉[小麦]、
唐辛子、乳酸菌）、
じゃがいも
（平成２９年６月２６日）

【韓国使い捨てビニール手袋】のご案内
※スペアリブなどの肉料理や
蟹・エビなどの海鮮の
『手掴み料理』にご使用ください。
[規格]５０枚入
（平成２９年６月２６日）

【成家チョレギドレッシング】のご案内
※業務用
[規格]１Ｌ
[原材料]
醸造酢、醤油、砂糖、
みりん風調味料、唐辛子、
ごま、にんにく、
食用植物油脂（ごま）、
いわしエキス
※原材料の一部に小麦、大豆を含む
[使用方法]
・ピリ辛サラダドレッシング
・韓国お好み焼き『チヂミ』のつけタレ
・韓国冷奴、韓国餃子のタレ
・韓国そば豆腐『ムク』のタレ
・辛口カルパッチョのタレ
・韓国炒飯の味付けetcにご使用ください。
[保存方法]
直射日光を避け、常温保存
開封後は要冷蔵
[栄養成分]
※１５ｇあたり（推定値）
エネルギー２８．３カロリー、
たんぱく質０．５g、
脂質０．６g、
炭水化物５．１g、
ナトリウム２３７．４mg
食塩相当量０．６g

（平成２９年６月２４日）

【韓国即席あわび粥】のご案内
[規格]２８８ｇ
※１４０カロリー
人気が高い韓国伝統粥
お好みで付属する『ごま油』
『青海苔』を入れて
お召し上がりください。
（平成２９年６月２１日）

【辛口味付け極太メンマ】のご案内
お待たせしました！！！
お問い合わせがとても
多かったのですが、
時間と手間がかかってしまい、
中々製造できなかった惣菜
『辛口味付け極太メンマ』
です。是非ご賞味ください。

新鮮な辛さが特徴の
韓国産生唐辛子と
歯ごたえ食感が良い
極太メンマをナリタの
オリジナル調味料を
使用し、時間をかけて
味付けした辛口のメンマです。
[規格]８０ｇ
（平成２９年６月２１日）

【業務用卓上ロースター】のご案内
※ガス
[規格]
直径２０ｃｍ
（平成２９年６月１９日）

【ＩＨ対応ステンレス鍋】のご案内
※ステンレス
[規格]
直径３５ｃｍ

タッカンマリや
参鶏湯などの
様々な韓国鍋料理に
ご使用ください。
『ＩＨ対応』です。
（平成２９年６月１６日）

【タッカンマリステンレス器】のご案内
[規格]
直径３０ｃｍ

タッカンマリや
参鶏湯などに
ご使用ください。
（平成２９年６月１０日）

【冷凍国産鶏一匹】のご案内
※まるごと一匹
[規格]
１.２キロ前後

韓国伝統スープの『参鶏湯』
などのにご使用下さい。
（平成２９年６月１０日）

【マッコリ／焼酎やかん】の値下げのご案内
※やかんのみ
[価格]８６０円（税別）
[規格]１個
[使用方法]
『韓国マッコリ』、
『韓国焼酎』などを
飲まれる際に
ご使用ください。
この夏に是非！！！
（平成２９年６月９日）

『スーパーフード』『長寿菌』
【水キムチ】のご案内
[容量]３００ｇ

食物繊維と乳酸菌を増やす
スーパーフードの発酵食品
『水キムチ』

長寿菌は長生きする人が腸内に
多く持っている菌のことで
大便菌とビフィズス菌のことを
長寿菌と呼びます。

健康維持には長寿菌を
増やすことが大切です。

腸内の長寿菌を増やす方法は
食物繊維と乳酸菌を含む
発酵食品を摂取すること。

食物繊維、乳酸菌を増やす
スーパーフード『水キムチ』
足りない食物繊維、乳酸菌を補うのに
最適なスーパーフードとして
『水キムチ』が最適

水キムチは乳酸発酵させた
汁気が多い韓国伝統漬物。
水キムチの場合は汁に
乳酸菌が増えているので
汁を飲むことが大切です。
水キムチを日食べることで
腸内環境が改善されます。

ふだんの食事と一緒に
小鉢いっぱいの水キムチ、
約７０ｇを１日３食べると
長寿菌を増やす食物繊維と
乳酸菌を摂ることが出来ます。

水キムチの食べ方
そのまま食べる他、冷奴にのせる
納豆に混ぜる、冷麺のトッピング
サラダ、カルパッチョなど
色々アレンジしていただけます。

【料理レシピ】水（ムル）キムチの作り方
（平成２９年５月３１日）

【極上じゃがいも冷麺】のご案内
※そば粉を使わない
[規格]１８０ｇ
[原材料]
小麦粉、澱粉（じゃがいも）、
食塩、酒精、かんすい
[商品説明]
茹で上がりに透明感と清涼感があり、
その独特のコシの強さと
滑らかさは業界随一です。
[保存方法]
直射日光を避け冷暗所にて保管
[賞味期限]
製造日から１２０日
[冷麺スープ]
濃縮冷麺スープ
（平成２９年５月２５日）

【糸切唐辛子】のご案内
※国内最安値に挑戦中
[規格／価格]
１００ｇ…１ｇあたり８円
２０ｇ…１ｇあたり９円
[使用方法]
韓国家庭料理の
飾りつけとして
ご使用ください。
[保存方法]
冷凍保存にて
辛味／色味／風味
を損なうことなく
保存ができます。
（平成２９年４月１９年）

【飲食事業】をお考えの方へ
共力（協力）会社として
㈱ナリタもお手伝い致します。

店舗コンセプトの立案
※焼肉店、ＫＯＲＥＡＮＤＩＮＩＮＧ、
ＫＯＲＥＡＮＮＳＴＹＬＥＣＡＦＥ、
韓国屋台居酒屋、韓国家庭料理etc
韓国フードメニューの企画・提案
※食器・機材の選定
食品食材の提案と供給
韓国ドリンクメニューの企画・提案
酒・ソフトドリンクの企画・提案
店舗物件の選定、紹介
事業計画（資金計画）
店舗設計・デザイン会社の紹介
人員採用と教育
宣伝集客、販売促進計画
店舗コンサル、マネージメント
メニュー提案（ＰＤＣＡサイクル）etc
少しでもお役立ち出来るように
共力（協力）させて頂きますので
お気軽にご連絡願います。
[担当]専務成田まで
ＴＥＬ（０５２）４５１‐１５６０
（平成２９年４月１４日）

【冷凍カット手長たこ】のご案内
※カット商品
[商品特徴]
ナッチポックム（手長たこの炒めもの）や
ナッチジョンゴル（手長たこの鍋もの）
などにご使用下さい。
[規格]１．１３ｋｇ
[原材料]手長だこ
[保存方法]冷凍保存

【韓国産１００％りんごジュース】のご案内
[規格]１２０ｇ
[原材料]
りんご果汁（１００％）
[保存方法]要冷蔵
[賞味期限］
製造日より１年

人工甘味料が入ってない
韓国のこだわり
『りんご生産農家』が作った
１００％のりんごジュースです。
素朴な甘味で本当に
美味しいと思います。
（平成２９年３月２５日）

【韓国キムチ桶】のご案内
※ステンレス製
※簡単１点留め
[規格]
直径１４ｃｍ×高さ８ｃｍ

キムチ保管には欠かせない
軽くて錆びにくい
『ステンレス素材』の
韓国『キムチ桶』です。
冷蔵庫に収まりやすい
『サイズ感』と
簡単『１点留め』が
オススメです。
（平成２９年３月２５日）

【真空ごはん器】のご案内
※ステンレス製
『二重構造』の韓国
真空ごはん器です。
ステンレス製で軽く、
錆びにくく、保温に
優れています。
[規格]１個
（平成２９年３月２３日）

【ゴールド味付海苔】のご案内
※小判／弁当海苔
[内容量]
８切×８枚×１０袋
[原材料]
乾燥海苔／コーン油／
オリーブ油／えごま油／
ごま油／食塩／
調味料（アミノ酸）
[保存方法]
直射日光、高温多湿
を避け常温にて保存

[商品比較]１⇔５（薄⇔濃）
※社内評価
油加減…３
塩加減…３
味わい…４
厚み…３
（平成２９年３月１５日）

甘味と辛味の調和した
ナリタこだわりの
韓国伝統調味料
【コチジャン[唐辛子味噌]】のご案内
[容量]５０ｇ

[コチジャンの歴史]
コチジャンが朝鮮半島に根付いて約２００年が経過します。
簡単に言えば唐辛子の辛味と
多彩な甘味が加わったものがコチジャンです。
自然の恵みと韓国のオモニ（お袋）の
知恵が詰った韓国を代表する万能調味料です。

[家庭での作り方]
コチジャンの作り方は、柔らか目に炊いたご飯、
味噌玉の粉（豆麹の粉）、甘口粉末唐辛子、塩を
少量の湯で練って、壺に仕込み、
１ヶ月程おいて『熟成』させて完成です。
ご飯のかわりにもち米を炊いたものを用いると、
甘味の強いコチジャンになります。
家庭で作る調味料ですので、地域や家庭により
様々な作り方があり、それぞれ特色や特徴があります。
したがって、出来上がりのコチジャンの味は
同じではありませんが、
辛味と甘味が表に出るのは共通しています。
韓国料理が『辛味』が特徴だとされますが、
様々な料理の味付けの『基本』に、
コチジャンが幅広く使われていることが、
その最大の理由と考えられます。

【五つのこだわり】
一、味へのこだわり
創業昭和二十三年以来、現在の味に至るまでに
様々な試行錯誤を重ね、試作を重ねて作り上げた
ナリタ『こだわりの味』です。
唐辛子の持つ『辛味・甘味・旨味・酸味・風味』と、
こだわり調味料を加え、ナリタのコチジャンは
飽きのこない深みある親しみやすい味わいを表現しています。
※コチジャンの美味しさを簡単にご理解頂く方法として、
炊きたての『ご飯』にのせてそのままお召し上がりください。
素材自体の美味しさがご理解頂けると思います。

二、作り方へのこだわり
大正十年創業の日本国内の味噌醸造メーカーに
製造委託をし、韓国古来よりの伝統的な製造方法で、
時間と手間をかけて製造しています。
安心してお客様の食卓に並べて頂ける為にも
味の一定はもとより、商品の安全・安心への
品質管理の徹底、安定供給を心がけております。

三、唐辛子へのこだわり
味の全ての決め手となる唐辛子は農産物ですので
様々な自然の影響を受けます。
毎年収穫時には産地・地域を厳選し、
唐辛子の味を吟味し、調達しています。
また唐辛子が持つ自然の甘みを最大限引き出すために、
収穫後『天日に干すことにより太陽の恵み』
をいっぱい浴びています。
独自の加工方法により辛味・甘味・旨味・酸味・風味
を引き出す工夫をしています。

四、色へのこだわり
従来のコチジャンの作り方では、製造途中でどうしても
唐辛子自体に火を加えてしまうために、
色鮮やかな赤色を表現するのが大変難しいとされてきました。
ナリタは独自の製造方法で、食欲をそそる唐辛子の赤々とした
『色彩』を損うことなく、色鮮やかな赤色を表現しています。

五、健康へのこだわり
韓国食文化の基本的な概念の中に『医食同源・薬食同源』
という考え方があります。
ナリタのコチジャンもこの考え方を基本に作られています。
自然なもの・身体に良いものを考え素材を吟味しています。
そのために塩分濃度（６．２９％）も低く、
賞味期限が短い為、保存方法も『要冷蔵』と
扱いづらくなってしまっていますが、ご理解ください。
（平成２９年３月１１日）

【激辛ヘッブルダック炒め麺】のご案内
※三養
[規格]１４０ｇ
[原材料]
麺：
小麦粉、澱粉、パーム油、活性小麦グルテン、
精製塩、麺類添加アルカリ剤、グアガム、
ビタミンB2、クエン酸、緑茶風味液
スープ：
精製水、醤油、砂糖、グリルチキン濃縮液、
チキン香粉末、大豆、ハバネロ味シーズニング、
玉ねぎ、唐辛子粉、唐辛子種油、味ベースエス、
激辛唐辛子ベース粉末、にんにく、
変性澱粉、オレオレジンカプシカム、
パプリカ抽出色素、胡椒粉、
チキンカレー味ベース、栄養強化剤、
煎りゴマ、焼き海苔
[小麦粉(小麦)、脱脂大豆(大豆)、卵黄(卵)、牛乳］
※原材料の一部に鶏肉、麦、大豆、牛乳を含む
[原産国]大韓民国
[保存方法]
高温多湿を避け、直射日光を避け保存
[調理方法]
１、熱湯６００ｍｌで麺を５分茹でます。
２、１、を湯切し、スープを
加えて混ぜ合わせます。
３、最後にゴマ・海苔フレークを
かけて出来上がりです。
（平成２９年３月１０日）

【ゴールド味付海苔】のご案内
※大判
[内容量]
全形×５枚
[原材料]
乾燥海苔／コーン油／
オリーブ油／えごま油／
ごま油／食塩／
調味料（アミノ酸）
[保存方法]
直射日光、高温多湿
を避け常温にて保存
[商品比較]１⇔５（薄⇔濃）
※社内評価
油加減…３
塩加減…３
味わい…４
厚み…３
（平成２９年３月７日）

【ゴールド味付海苔】のご案内
※小判
[内容量]
８切×８枚×１２袋
[原材料]
乾燥海苔／コーン油／
オリーブ油／えごま油／
ごま油／食塩／
調味料（アミノ酸）
[保存方法]
直射日光、高温多湿
を避け常温にて保存
[商品比較]１⇔５（薄⇔濃）
※社内評価
油加減…３
塩加減…３
味わい…４
厚み…３
（平成２９年３月７日）

【紋甲イカゲソチャンジャ】のご案内
※冷凍食品
[規格]３００ｇ
[原材料]
紋甲イカゲソ、唐辛子、ごま油、
水飴、醤油、みりん、いわしエキス、
にんにく、生姜、食塩、砂糖、
醸造酢、ごま、キムチの素、酸味料、
クエン酸、ビタミンＣetc
※原材料の一部に小麦、
イカ、ごま、大豆を使用

紋甲イカのゲソを
食べやすくカットし
ゴマ油の風味を
効かせた調味料で
味付した珍味です。
[賞味期限]
冷凍保管…１年
解凍後１週間程度
（平成２９年３月６日）

【ブルダック湯麺】のご案内
※三養
[規格]１４５ｇ
[原材料]
麺：
小麦粉、澱粉、パーム油、
活性小麦グルテン、精製塩、
麺類添加アルカリ剤(酸度調節剤)、
グアーガム、ビタミンＢ２、
クエン酸、緑茶風味油
スープ：
精製水、辛口チーズソース、
醤油、砂糖、チキン香粉末、
大豆、ハバネロ味シーズニング、
玉ねぎ、味ベースエス、
激辛唐辛子ベース粉末、
にんにく、澱粉、チリ抽出物、
パプリカ抽出色素、胡椒粉、
チキンカレー味ベース、
栄養強化剤、煎りゴマ、焼き海苔
※原材料の一部に麦、大豆、
卵、鶏肉、牛乳を含む
[原産国]大韓民国
（平成２９年２月２８日）

【国産牛ホルモン】のご案内
※国産
[容量]１キロ
[原材料]牛小腸

国産牛小腸を冷凍した商品です。
炒めものや鍋ものにご使用ください。
炒めものとして食べる際は、
冷蔵庫で解凍して頂き、
ナリタのホルモンたれで
味付けして、フライパン等で
加熱してお召し上がり下さい。
また鍋にご使用される際は、
【韓国調味料】ちげ味噌で
『辛口ホルモン鍋』がおススメです。
（平成２９年２月２５日）

【カムジャタン豚背骨】のご案内
※カット
※冷凍食品
[規格]５００ｇ

国産豚の背骨をカットして
冷凍にしてあります。
韓国伝統スープの
『カムジャタン』etc
にご使用ください。

[カムジャタン]は
豚背骨を、じゃがいも、『えごまの葉』、
『えごまの実』、『韓国春雨』などと一緒に
煮込んだ辛口韓国鍋です。
残ったスープは
『ポックムパッ』（炒めご飯）
でお召し上がりください。
（平成２９年２月２３日）

【韓国天ぷら粉】のご案内
[規格]１キロ
[原材料]
小麦粉、とうもろこし澱粉、
上新粉、食塩、
ベーキングパウダー
[保存方法]
直射日光及び高温の場所を
避けて冷暗所にて保存
[原産国]大韓民国
[料理方法]
・粉５００ｇに対して水８００ｍｌ
食材はキッチンペーパーなどで
しっかりと『水分』を切ります。
※氷水を使用すると
『サクサク』した食感
※長くかき混ぜると
『粘り』が出て、
サクサク食感が落ちます。
・ころもの加減と油の温度の目安
野菜は『薄め』で１５０から１６０度前後
海鮮は『厚め』で１７０から１８０度前後
（平成２９年２月７日）

【チーズトゥンカルビ特製鉄板】のご案内

トゥンカルビ（豚の骨付き肉）
をチーズに絡めて食べる
肉料理の『特製鉄板』です。
甘辛照り焼きソースが
絡んだ豚肉をはさみで切り、
鉄板の上で溶けた
熱々のモッツァレラチーズを
たっぷり巻いて頂きます。

［規格］直径３６ｃｍ
［リードタイム］
注文後１週間程度
（平成２９年１月３１日）

【特上白菜ホールキムチ】のご案内
※ホール（カット無し）
[容量]１キロ

ナリタの韓国漬物／各種キムチ
創業１９４８年、
『食べ続けられている理由』があります。
味付けの基本コンセプトは
『辛味の中に甘味と旨味』です。
ご飯との相性が良い、
味がしっかりしている
おかずになる『おかずキムチ』です。
業務用にも是非ご使用ください。
（平成２９年１月１９日）

新サービス
【極上】生（コッチョリ）白菜キムチ
のご案内

[生キムチ]（コッチョリ）とは
発酵させずに食べる浅漬け
『白菜キムチ』の事です。
自社キムチ工場があり、
毎日のようにキムチを製造
しているからこそ出来ます。
出来立てキムチを３日以内で
お届け致します。

※カットなし
[容量]１キロ前後
※容量は『不定量』（価格は目安）
（平成２９年１月１６日）

ご家庭に、ナリタこだわりの味をお届けします

商品お支払い方法について

(1).現金|(2).クレジットカード|(3).デビッドカード|(4).電子マネー（nanaco/Edy/waon）
からお選びください。

クール代金について

季節・時期によりキムチなどの『生もの』を送らせて頂く際に、『クール料金』５キロまで２００円（税別）／５キロ以上１０キロまで３００円（税別）／１０キロ以上１４キロまで６００円（税別）※１個口あたりを別途頂いております。※合計金額には表示されませんのでどうぞご了承願います。
ご不明な点・ご質問等が御座いましたら、何なりとご連絡ください。

電話０５２-４５１-１５６０

受付時間

日曜日・祝祭日を除く　１０：００から１８：００まで

２４時間受付ＦＡＸ

FAX０５２-４５１-６４１７