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【辛口マーボー『ナス』炒め】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］（２から３人前）
なす…２本
玉ねぎ…２分の１個
ピーマン…２個
合挽き肉…２００ｇ
水…２００cc
コチジャン…大さじ３杯
牛肉タシダ…小さじ１杯
いりごま…小さじ２分の１杯

［作り方］
①なすは『ヘタ』を取り、
２ｃｍ幅の輪切りにカットし、
１０分程度水に浸しておき、
キッチンペーパーなどで、
水気をしっかり取り除きます。
②ピーマンはヘタを取り、
一口サイズの『ざく切り』に
カットします。
③玉ねぎは１ｃｍ幅にカットします。
④熱したフライパンに合挽き肉、①の
なす→③の玉ねぎ→②の
ピーマンの順に入れ、炒めます。
⑤④の野菜に火が通ったら
水（２００ｃｃ）、牛肉タシダ、
コチジャンを入れ、再度炒めてます。
⑥⑤に火が通ったら、
お皿に盛り、いりごまを
振りかけ出来上がりです。

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