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ホーム » ショッピング » recipe » 【韓国『ご飯もの』料理】レシピ » 【辛口『ユッケジャンクッパ』（雑炊）】の作り方

【辛口『ユッケジャンクッパ』（雑炊）】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］（２人前）
ユッケジャンスープの素…１袋
いりごま…小さじ１杯
水…３５０ｃｃ
豚ばら肉…５０ｇ
ご飯…茶碗２杯
卵…１個
長ねぎ…５分の１本
玉ねぎ…４分の１個
ニラ…３本
片栗粉…小さじ２分の１杯

［作り方］
①卵は溶きます。
②長ねぎは『千切り』にカットします。
③ニラは『４から５ｃｍ幅』にカットします。
④豚ばら肉は『１から２ｃｍ幅』にカットします。
⑤玉ねぎは『１ｃｍ幅』にカットします。
⑥片栗粉を水（２０ｃｃ）で溶きます。
⑦鍋に水（３５０ｃｃ）を入れて火にかけ、
沸騰したら『ユッケジャンスープの素』を入れます。
※弱火
⑧⑦の中に④の豚ばら肉、⑤の玉ねぎを入れます。
⑨⑧の浮き出た『アク』を
取り除き、③のニラを入れます。
⑩丼にご飯をよそいます。
⑪⑨の中に①の卵、⑥の片栗粉を入れ、
軽くかき混ぜてフタをします。（１分程度）
⑫⑩のご飯の上に⑪のスープを注ぎます。
⑬⑫の上に②の長ねぎ、
いりごまを添えて出来上がりです。
※『濃口ごま油』を風味づけに
加えても美味しいです。

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