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ホーム » ショッピング » recipe » 【韓国『麺もの』料理】レシピ » 【辛口『肉入』ピビン冷麺（混ぜ冷麺）】の作り方

【辛口『肉入』ピビン冷麺（混ぜ冷麺）】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］
※２から３人前
韓国冷麺…２人前
胡瓜…２分の１個
合挽き肉…１００ｇ
玉ねぎ…２分の１個
卵…１個

［タレ材料］
ピビン麺のタレ…大さじ５杯
濃口ごま油…小さじ１杯
コチジャン…大さじ１杯
いりごま…大さじ１杯
（お好み）天かす…大さじ１杯

［作り方］
①［タレ材料］を全て、【調味用】ボールの中に入れます。
②合挽き肉を炒め、火が通ったら①の【調理用】ボールの
中に入れ、良く混ぜ合わせます。
③玉ねぎは『１ｃｍ幅』にカットし、炒めます。
④目玉焼きを焼きます。
⑤胡瓜は細かく角切りにカットします。
⑥大きめの鍋に水を入れ、火にかけ、
沸騰したら『韓国冷麺』を入れ茹でます。
［ゆで時間］の目安
※固麺…２０から２５秒程度
※柔麺…４０から５０秒程度
⑦冷麺をザルにあげ、冷水でしっかりと『ヌメリ』を
洗い流し、水を切り、お皿に盛ります。
⑧⑦に③の玉ねぎ、⑤の胡瓜を盛ります。
⑨⑧に②の『タレ』、④の
目玉焼きを盛り出来上がりです。

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