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【辛口『牛肉入り』パエリア】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］（２人前）
パプリカ（黄色）…４分の１個
パプリカ（赤色）…４分の１個
牛肉（スライス）…４枚
お米…１合
バター…小さじ１杯
あさつき…適量
水…１５０cc
玉にんにく…３欠片
ぶなしめじ…５０ｇ
オリーブ油…大さじ２杯
サラダ油…適量
コチジャン…小さじ１杯
牛肉タシダ…小さじ１杯
カルビたれ…大さじ２杯
韓国天日塩…少々
胡椒…少々

［作り方］
①牛肉は食べやすい大きさにカットし、
【調理用】ボールに入れ、
カルビたれを加えて、
手で揉み込み、下味をつけておきます。
②パプリカ（黄色・赤色）は
『１ｃｍ程度』にカットします。
③あさつきは細かく
『輪切り』にカットします。
④ぶなしめじは『石づき』を取り、
ほぐしておきます。
⑤お米は水で溶き、
『ザル』にあげます。
⑥玉にんにくは『粗め』に刻みます。
⑦熱したフライパンに、
オリーブ油を入れ、②のパプリカ、⑥の
にんにく、④のぶなしめじを炒めます。
⑧⑦にある程度火が通ったら、
バターを加え、⑤の『お米』を入れて炒めます。
⑨⑧のお米の色が変わったら（２分程度）、
水１５０cc、コチジャン、牛肉タシダ、
韓国天日塩、胡椒を加え、味を整えます。
⑩⑨が『ひと煮立ち』したら、
炊飯ジャーに入れて炊きます。
⑪熱したフライパンにサラダ油
をひき、①の牛肉を炒めます。
⑫⑩が炊き上がったらお皿に盛り、⑪の
牛肉をのせ、③のあさつきを
散らして出来上がりです。

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