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【辛口『あさり』の酒蒸し】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］
あさり…１５粒
長ねぎ…４分の１本
玉にんにく…１粒
バター…１０ｇ
お酒…大さじ５杯
濃口ごま油…小さじ１杯
貝タシダ…小さじ１杯
いりごま…少々
韓国産生青唐辛子…１本
韓国天日塩…少々
胡椒…少々

［作り方］
①あさりは『表面の汚れ』をきれいに洗います。
②玉にんにくは包丁の面で潰し、
細かく『微塵切り』にカットします。
③長ねぎは『細かく輪切り』にカットします。
④韓国産生青唐辛子は１から２ｃｍ幅の
『斜め切り』にカットします。
⑤熱したフライパンに①のあさりを入れ炒めます。
しばらくするとあさりの『口』が開きますので、
お酒（※注意）、バター、②のにんにく、
貝タシダを入れ蓋（ふた）をします。
（※注意）お酒を入れると『火』が
点きますので注意してください。
⑥⑤に味がしみてきたら、韓国天日塩、
胡椒、④の韓国産生青唐辛子、③の
長ねぎを加え、軽く炒めてお皿に盛ります。
⑦⑥にいりごま、濃口ごま油を加えて出来上がりです。

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