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ホーム » ショッピング » recipe » 【韓国『焼きもの』料理】レシピ » 【甘辛チョジャンの『あんかけ』卵焼き】の作り方

【甘辛チョジャンの『あんかけ』卵焼き】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］
生しいたけ…２枚
ピーマン…半分
竹の子…５０ｇ
※水煮竹の子を使用
蟹かまぼこ…７０ｇ
卵…３個
みりん…大さじ１杯
水…５０ｍｌ
酢…大さじ５杯
片栗粉…小さじ２分の１杯
生姜…少々
サラダ油…適量
チョジャン…大さじ４杯
牛肉タシダ…小さじ２分の１杯
韓国天日塩…少々
胡椒…少々

［下準備］
（材料の下準備）
①生しいたけは『５ｍｍ幅』にカットします。
②ピーマンは『５ｍｍ幅』にカットします。
③蟹かまぼこは食べやすく『軽くほぐし』ます。
④竹の子は『細切り』にカットします。
⑤卵は『溶き卵』を作ります。
（タレの下準備）
⑥片栗粉は『水溶き』片栗粉を作ります。
⑦生姜は細かく『微塵切り』にします。
⑧【調理用】ボールに酢、チョジャン、⑦の
生姜を入れ、良く混ぜ合わせます。
⑨フライパンで⑧の『タレ』を温め、⑥の
水溶き片栗粉を適量加え『アン』を作ります。
［作り方］
⑩⑤の『溶き卵』に①から④の食材を加え、
みりん、牛肉タシダ、水、韓国天日塩、
胡椒を入れて混ぜ合わせます。
⑪熱したフライパンに少し多めの
サラダ油をひき、⑩を炒めます。
⑫炒め終えた⑪をお皿に盛り、⑨の
『アン』をかけて出来上がりです。

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