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ホーム » ショッピング » recipe » 【韓国『炒めもの』料理】レシピ » 【辛口『豚ばら肉』と『韓国春雨』の炒めもの】の作り方

【辛口『豚ばら肉』と『韓国春雨』の炒めもの】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］
豚ばら肉…１００ｇ
玉にんにく…１粒
生姜…３ｇ程度
バター…１０ｇ
サラダ油…適量
玉ねぎ…４分の１個
にら…適量
人参…適量
片栗粉…適量
韓国産生青唐辛子…１本
いりごま…適量
韓国春雨…１００ｇ
韓国天日塩…少々
胡椒…少々

［調味料］
韓国醤油…大さじ４杯
みりん…大さじ１杯
砂糖…大さじ１杯
韓国水飴…大さじ１杯

［作り方］
①韓国産生青唐辛子は少し大きめの『輪切り』にカットします。
②玉ねぎは食べやすい大きさの『スライス』にカットします。
③にらは『５ｃｍ幅程度』にカットします。
④人参は『千切り』にカットします。
⑤玉にんにくは『粗切り』にカットします。
⑥生姜は『粗切り』にカットします。
⑦［調味料］は全て混ぜ合わせます。
⑧豚ばら肉は『食べやすい大きさ』にカットします。
⑨韓国春雨は、お湯で『５分程度』戻して、
水切りしてから【調理用】ボールに移します。
⑩⑧の豚ばら肉に韓国天日塩・胡椒をし、片栗粉でまぶし、
サラダ油でこんがり揚げ、⑨の【調理用】ボールに加えます。
⑪熱したフライパンにサラダ油をひき、②の玉ねぎ、④の
人参、③のにらの順で炒め、韓国天日塩・胡椒をして、⑨の
【調理用】ボールに加えます。
⑫熱したフライパンにサラダ油をひき、
最初に⑤のにんにく、⑥の生姜を炒め、
香りが出たところで、⑦の［調味料］、①の
韓国産生青唐辛子を加え、最後にバターを加えます。
⑬⑫がある程度『冷めた』ところで、⑨の
【調理用】ボールに加え、食材を全体に良く和え、
お皿に盛りつけ、最後にいりごまをふって出来上がりです。

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