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ホーム » ショッピング » recipe » 【和えもの料理】(ナムル) » 【ゴーヤ(にがうり)のナムル/甘辛和え】の作り方

【ゴーヤ(にがうり)のナムル/甘辛和え】の作り方

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[材料]
ゴーヤ(にがうり)…100g
砂糖…大さじ1杯
濃口ごま油…大さじ2杯
いりごま…小さじ1杯
…少々
韓国天日塩…大さじ1杯
胡椒…少々
チョジャン…適量

[作り方]
.粥璽笋蓮悖隠磽軣度』の厚さにカットします。
◆敖翰用】ボールに,離粥璽笋鯑れ、
『韓国天日塩』をふり手で揉み込みます。
※2時間程塩漬けし『しんなり』してきたら頃合
△離粥璽笋鮨綫いし、しっかり水切りします。
ぁ敖翰用】ボールにのゴーヤを入れ、
砂糖、濃口ごま油、いりごまを加え、
手でよく和えます。
ズ埜紊鳳・胡椒で味を調整して、
お皿に盛りつけ出来上がりです。
※塩・胡椒の代わりに『チョジャン』をかけ、
『甘辛和え』でも美味しいです。

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