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ホーム » ショッピング » recipe » 【和えもの料理】（ナムル） » 【ゴーヤ（にがうり）のナムル／甘辛和え】の作り方

【ゴーヤ（にがうり）のナムル／甘辛和え】の作り方

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［材料］
ゴーヤ（にがうり）…１００ｇ
砂糖…大さじ１杯
濃口ごま油…大さじ２杯
いりごま…小さじ１杯
塩…少々
韓国天日塩…大さじ１杯
胡椒…少々
※チョジャン…適量

［作り方］
�．粥璽笋蓮悖隠磽軣�度』の厚さにカットします。
�◆敖翰�用】ボールに�，離粥璽笋鯑�れ、
『韓国天日塩』をふり手で揉み込みます。
※２時間程塩漬けし『しんなり』してきたら頃合
���△離粥璽笋鮨綫�いし、しっかり水切りします。
�ぁ敖翰�用】ボールに��のゴーヤを入れ、
砂糖、濃口ごま油、いりごまを加え、
手でよく和えます。
�ズ埜紊鳳�・胡椒で味を調整して、
お皿に盛りつけ出来上がりです。
※塩・胡椒の代わりに『チョジャン』をかけ、
『甘辛和え』でも美味しいです。

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