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ホーム » ショッピング » recipe » 【炒めもの料理】(鶏肉) » 【辛口甘酢『鶏もも唐揚げ』炒め】の作り方

【辛口甘酢『鶏もも唐揚げ』炒め】の作り方

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[材料]
鶏もも肉…250g
長ネギ…1本
韓国天日塩…少々
胡椒…少々
いりごま…適量
サラダ油…適量
濃口ごま油…適量
小麦粉…適量

(調味タレ)
コチジャン…大さじ1杯
ヤンニンジャン…大さじ1杯
韓国水飴…大さじ1杯
砂糖…小さじ1杯
酒…大さじ1杯
酢…大さじ3杯

[作り方]
〃椶發眛は『食べやすい大きさ』にカットします。
長ネギは『一口大の大きさ』にカットします。
【調理用】ボールに(調味タレ)の材料を入れ、
よく混ぜ合わせておきます。
き,侶椶發眛に韓国天日塩・胡椒をし、
小麦粉をまぶします。
キい侶椶發眛を180度(サラダ油)で、
こんがり『きつね色』に揚げ、
しっかり油切りをします。
ηしたフライパンに『濃口ごま油』を
ひき、△猟好優、イ侶椶發眛、の
(調味タレ)を入れ炒めます。
ЛΔ鬚皿に盛りつけ、最後に
『いりごま』をふり出来上がりです。

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