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ホーム » ショッピング » recipe » 【韓国『揚げもの』料理】レシピ » 【辛口甘酢『鶏もも唐揚げ』炒め】の作り方

【辛口甘酢『鶏もも唐揚げ』炒め】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］
鶏もも肉…２５０ｇ
長ネギ…１本
韓国天日塩…少々
胡椒…少々
いりごま…適量
サラダ油…適量
小麦粉…適量

［調味タレ］
コチジャン…大さじ１杯
ヤンニンジャン…大さじ１杯
韓国水飴…大さじ１杯
砂糖…小さじ１杯
酒…大さじ１杯
酢…大さじ３杯

［作り方］
①鶏もも肉は『食べやすい大きさ』にカットします。
②長ネギは『一口大の大きさ』にカットします。
③【調理用】ボールに［調味タレ］の材料を入れ、
よく混ぜ合わせます。
④①の鶏もも肉に韓国天日塩・胡椒をし、小麦粉をまぶします。
⑤④の鶏もも肉を１８０度（サラダ油）で、
こんがり『きつね色』に揚げ、しっかり油切りをします。
⑥熱したフライパンに『濃口ごま油』をひき、②の
長ネギ、⑤の鶏もも肉、③の［調味タレ］を入れ炒めます。
⑦⑥をお皿に盛りつけ、
最後に『いりごま』をふり出来上がりです。

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