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ホーム » ショッピング » recipe » 【煮もの料理】（その他） » 【辛口『肉じゃが』】の作り方

【辛口『肉じゃが』】の作り方

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[材料]　
豚薄切り肉…３００ｇ
じゃがいも…２から３個
長ねぎ…２本
味噌…大さじ１杯
白菜キムチ…１５０ｇ

[調味料Ａ]
コチジャン…大さじ１杯
ごま油…大さじ２分の１杯　

[調味料Ｂ]　
鶏がらスープ…小さじ１杯
水…２カップ杯
韓国醤油…少々

[作り方]
�‘敍�は食べやすい大きさにカットしておきます。
��[調味料Ａ]を混ぜ合わせておきます。
���，瞭敍�を�△堀罎濆�み『下味』をつけます。
�い犬磴�いもは『ひと口大』にカットし、
水でさらし、長ねぎは５ｃｍ長さにカットします。
白菜キムチは『ザク切り』にしておきます。
�テ蕕�[調味料Ｂ]を合わせて
煮立て、�い猟垢佑�を入れ、
ふたをし『弱火』で約５分ほど煮ます。
�β海い匿綉い鮴擇辰拭悗犬磴�いも』を加え、
約５分ほど煮ます。
ここへ��の豚肉を広げて入れ、
さらに１０分ほど煮ます。
�ЛΔ北Ａ垢鰺呂�入れ、�い�
白菜キムチを加え、ひと混ぜし、
火を止めて出来上がりです。

※[ポイント]
豚肉にコチジャンを加えると
『甘辛いコクと風味』がつきます。
下味される際はよく
『揉み込んで』おいてください。
煮ているうちに『煮汁』も
引き締まった味になります。