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ホーム » ショッピング » recipe » 【鍋もの料理】(チゲ) » 【辛口『白菜キムチと豚ばら肉』のチゲ(鍋)】の作り方

【辛口『白菜キムチと豚ばら肉』のチゲ(鍋)】の作り方

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[材料](4人前)
豚ばら肉のスライス…200g
白菜キムチ…200g
韓国産生青唐辛子…1本
生しいたけ…4個 
ニラ…1本
ジャガイモ…4分の1個
だし汁…4カップ

[調味料]
コチジャン…大さじ1杯
味噌…120g
甘口中荒唐辛子…小さじ1杯
濃口ごま油…少々

[作り方]
‘敍・白菜キムチはざくぎり、
韓国産生青唐辛子はせん切り、
生しいたけは石づきをとって好みの大きさにし、
ニラは4から5cm程にカットします。
ジャガイモはサイコロに切り、茹でておきます。
鍋に濃口ごま油をひき、先に豚肉をよく炒め、
色が変わったらダシ汁を加え、
沸騰したら残りの,鯑れ[調味料]で
味を調えひと煮立ちしたら出来上がりです。

チゲ味噌は溶かすだけで
本格『韓国鍋』が出来ます。

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