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ホーム » ショッピング » recipe » 【鍋もの料理】（チゲ） » 【辛口『白菜キムチと豚ばら肉』のチゲ（鍋）】の作り方

【辛口『白菜キムチと豚ばら肉』のチゲ（鍋）】の作り方

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［材料］（４人前）
豚ばら肉のスライス…２００ｇ
白菜キムチ…２００ｇ
韓国産生青唐辛子…１本
生しいたけ…４個　
ニラ…１本
ジャガイモ…４分の１個
だし汁…４カップ

［調味料］
コチジャン…大さじ１杯
味噌…１２０ｇ
甘口中荒唐辛子…小さじ１杯
濃口ごま油…少々

［作り方］
�‘敍�・白菜キムチはざくぎり、
韓国産生青唐辛子はせん切り、
生しいたけは石づきをとって好みの大きさにし、
ニラは４から５ｃｍ程にカットします。
ジャガイモはサイコロに切り、茹でておきます。
��鍋に濃口ごま油をひき、先に豚肉をよく炒め、
色が変わったらダシ汁を加え、
沸騰したら残りの�，鯑�れ［調味料］で
味を調えひと煮立ちしたら出来上がりです。

※チゲ味噌は溶かすだけで
本格『韓国鍋』が出来ます。

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