骨付き豚肉のスペアリブも
韓国でよく使われる食材です。
『辛口調味料』を使用する
簡単で豪華な一品を紹介します。
一緒に焼きあがる
トロリとした『にんにく』を
つけて召し上がってください。

［材料］　
豚のスペアリブ…４本
※約６００から７００ｇ
韓国天日塩・胡椒…各適量
コチジャン…大さじ半分
アプリコットジャム…大さじ１杯
※無ければ韓国水飴
ニンニク（皮付き）…約１個　

［調味料］
韓国醤油…大さじ６杯
酒・濃口ごま油・砂糖・
すりごま…各大さじ２杯
甘口粉末唐辛子…大さじ２分の１杯
長ねぎ（みじん切り）…大さじ５杯
すりおろしニンニク…２かけ分
生姜汁…小さじ半分
韓国天日塩・胡椒…各少々

［作り方］
①スペアリブはフォークで
数箇所刺し、韓国天日塩・胡椒を適量し、
［調味料］の半量を手でもみ込み
『下味』をつけておきます。
②オーブンの天板に
スペアリブと皮付きのニンニクを並べ、
１８０度で１５分程焼き、
裏返して、残りの［調味料］をかけ、
１０分程焼き出来上がりです。

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