［材料］
なす…３００ｇ

［調味料］
韓国天日塩…小さじ１杯　
長ねぎ（みじん切り）…小さじ２杯
にんにく（みじん切り）…小さじ１杯
濃口ごま油…大さじ１杯
すりごま…大さじ２分の１杯
韓国醤油…小さじ２分の１杯
甘口粉末唐辛子…お好み

［作り方］
①『なす』は縦に４等分にし、
蒸して『水気』を切り、
冷めたら手で細かく裂きます。
②【調理用】ボールに
［調味料］全てを入れ、
よく混ぜ合わせ、①の
『なす』を加えて出来上がりです。

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