ホーム マイアカウント お問い合わせ

カートの中
  • カートの中に商品はありません
商品カテゴリー
  • ご挨拶
RSS ATOM

ナリタ携帯サイト
QR code

あみえびの塩辛(400g)[1個]

640円(税込691円)

販売価格 640円(税込691円)
購入数
この商品について問合わせる この商品を友達に教える 買い物を続ける


あみえびの塩辛(400g)
[規格]400g×1個
[原材料]アキアミ、塩
【特定原材料の使用】エビ

[商品特徴]
あみエビの『塩辛』です。
主に『キムチ作りの調味料』
としてご使用ください。
塩辛はキムチの『発酵』を
促進させるためには
欠かせない材料です。
たんぱく質/ミネラルが豊富で、
キムチの『旨味の素』としても、
また栄養面でも
とても重要な役割を担います。

[キムチに使われる塩辛の特徴]
,△潺┘咾留辛…
さっぱりとした『旨味』があり、
様々な種類の『キムチ作り』に
使用されます。
▲ぅの塩辛…
コクのある『旨味』が出ます。
イワシの塩辛…
香ばしい『匂い』が特徴です。
特に『深漬けキムチ』に
する際に使用します。

[チョッカルとは]
魚介類を『塩漬け』にして
長期保存を可能にした食品で、
日本でいう『塩辛』のことです。
チョッカルには、魚を丸ごと
『塩漬け』したものから、
魚の内臓/えら/卵/
あるいは蟹/えび/貝を
『塩漬け』したものまで、
さまざまな種類があります。
韓国では、おかずやおつまみとして
食べられているだけでなく、
『調味料』としても
幅広く使われている食材です。
最も代表的なものは、
『セウジョッ』とよばれる
あみエビの塩辛です。
キムチを漬ける時に加えると、
『アミノ酸』の成分が旨味をプラスし、
発酵を促すと言われています。
また、塩分と一緒に『塩辛』の
深い旨味とコクが加わることから、
汁物や鍋物にも入れられています。
甘味のある豚肉との相性もよく、
むし豚/ゆで豚を
葉野菜に包んで食べる『ポッサム』
や、豚足を煮込んだ『チョッパル』
といった料理の『つけタレ』代わりに、
あみエビの塩辛が
使われることもあります。

【料理レシピ】韓国料理レシピ全般

【ナリタ】直営店舗案内

焼肉・韓国料理店『設立支援』
KOREAN FOOD『LAB(ラボ)』
【成田政達】Instagram

【新サービス『スタート』】のご案内
韓国食品、韓国惣菜
などに特化した『小ロット』
(200キロ程度から)
のOEM、PB商品・食品の
企画・製造を承ります。

自慢の『看板メニュー』を
味と品質そのままに
『冷凍食品』にしてみませんか???

切る・煮る・焼く・蒸す・味付け等
の加工、急速冷凍加工パック、
個包装等対応、商品デザインの
開発等、ご興味、ご要望ある方は
是非一度、ご相談お問合せ願います。
韓国、日本国内のパートナー企業
と今迄培った『韓国食文化』の
知識・経験、ノウハウを最大限活用し、
微力ながら精一杯、
お手伝いさせて頂きます。

『中部にコリアンタウンを創造』
『韓国食文化の普及と啓蒙』
株式会社ナリタ
取締役副社長 成田 政達
TEL(052)451-1560
e-mail
narita@naritafoods.co.jp