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ホーム » ショッピング » [食材] 乾燥メンタイ『干しタラ』 ／乾燥岩海苔etc » 【韓国産】サキメンタイ（２００ｇ）[５袋] » [韓国産]サキメンタイ（2００ｇ）[５袋]

[韓国産]サキメンタイ（2００ｇ）[５袋]

9,000円(税込9,720円)

販売価格 9,000円(税込9,720円)
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[規格]１００ｇ×５袋

北海道知床半島羅臼の近海でとれた
スケソウダラ（鱈）の身を
潮風に当て、天日でじっくり
自然に干しにしたものです。
棒のようにかたく
乾燥しているので
「棒タラ」とも呼ばれています。
委託工場で使用用途に応じて
食べやすく加工しています。



【サキメンタイのコチジャン味付】の作り方
[材料]
サキメンタイ…８０ｇ
[調味料]
コチジャン…大さじ３杯
ごま油…大さじ３杯
みりん…大さじ３杯
醤油…大さじ１杯
いりごま…大さじ１杯
すりおろしニンニク…適量

[作り方]
?調理用ボールにサキメンタイを入れ、
ごま油、みりんを各大さじ２杯分振りかけ、
サキメンタイをしんなりさせるように
全体的にからませます。
??に残りの調味料を全て入れ、
良くなじませてから器に盛りつけ
出来上がりです。

【プゴクスープ】の作り方
[材料]（１人前）
水…３００ｃｃ
ごま油…大さじ１杯
サキメンタイ…１０本程度
※５から６ｃｍ程度のもの
牛肉タシダ…大さじ１杯
※お好みで調整

[作り方]
?熱した鍋に「ごま油」を入れます。
?サキメンタイを入れ、軽く炒めます。
??の鍋に水（３００ｃｃ）を加えます。
?沸騰したら牛肉タシダを入れ、
器に盛りつけて出来上がりです。
※お好みで粗挽き胡椒をトッピング

【辛口サキメンタイスープ】の作り方
[材料]（１人分）
サキメンタイ…２０ｇ
※密封して冷凍保存
生青唐辛子…少々
※カットして冷凍保存
牛肉タシダ…大さじ１杯
ごま油…小さじ１杯
いりごま…適量
長ねぎ…適量
ニラ…適量
水…３００ｃｃ

[作り方]　
?長ねぎは輪切りにカットします。
?ニラは５ｃｍ程度にカットします。
?生青唐辛子は１ｃｍ程度の輪切りにカットします。
※季節・時期により辛味が異なります。（夏→辛）
?熱したフライパンにごま油をひき、
サキメンタイを軽く炒めます。
※香ばしく風味出しの為
??に水（３００ｃｃ）を入れ、牛肉タシダ、?の
長ねぎ、?のニラ、?の生青唐辛子を加えて
ひと煮立ちさせたら器に盛り、
いりごまを振って出来上がりです。