【成家】トッポキ（５００ｇ）[１袋]
お米本来の味を重視し、
お餅に適したお米を厳選
旨味と風味豊かな
１００％国産米で作った
トッポキです。

※トックとトッポキは
原材料は同じで
食べ方・使い方の違いで
加工の仕方が異なります。

［規格］５００ｇ×１袋
［原材料］
米粉、精製水、食塩、酒精

韓国では『軽食・スナック』として、
特に若い女性に人気の食べものです。
露店では必ず見かけることが出来ます。
大抵は『コチジャン』を効かせた
トッポキだけを赤く炒めていますが、
韓国の家庭では様々な料理の食材として
使われます。例えば野菜や肉などの
食材を加えて、炒めものにしたりと
創意工夫次第で様々です。

【味付けトッポキ】の作り方
※所要時間１０から１５分程度
※２人前

［材料］
トッポキ…２００ｇ
玉ねぎ…半玉
長ねぎ（緑の部分）…少量
韓国おでん…２枚
水…５００ml

［調味料］
コチジャン…大さじ４杯（８０ｇ）
水飴…大さじ４杯（８０ｇ）
醤油…小さじ２杯（１０ｇ）
牛肉タシダ…少々
すりおろしニンニク…少々

［作り方］
①トッポキは水洗いをし、
長ねぎは斜め切りにし、
韓国おでん、玉ねぎは食べやすい
大きさにカットします。
②フライパンに水（５００ml）、
カットした長ねぎを
入れて火にかけます。
③沸騰したら［調味料］を全て加え、
溶かしながら『中火』で煮込みます。
④③に①の残りの食材を加え、
焦げ付かないように
『弱火』で１０分程度煮込みます。
⑤④をお皿に盛り付け、
お好みでチーズ、ゆで卵を
トッピングしてお召し上がりください。
また鶏肉や春雨を一緒に煮込んだり、
最後の締めにご飯を入れて、
キザミ海苔をのせて
お召し上がりください。

【シーフードトッポキグラタン】の作り方
［材料］
トッポキ…２００ｇ
シーフードMIX…２７０ｇ
ホワイトソース…１缶（２９０ｇ）
牛乳…２００ｍｌ
バター…大さじ１杯
白ワイン…大さじ１杯
とろけるチーズ…適量
胡椒…少々
玉ねぎ…半分
※その他ソーセージ、ウインナーetc
食材になるものはお好み

［作り方］
①玉ねぎは薄くスライスします。
②熱湯にトッポキを入れ、浮いてきたら、
ザルにあげて水切りします。
③グラタン用のお皿の内側に
軽くバターを塗ります。
④熱したフライパンにバター、
玉ねぎ、シーフードMIX、
白ワインの順に入れて炒めます。
⑤④の食材にある程度火が通ったら
ホワイトソースを入れ、
牛乳でのばしながら中火にかけます。
⑥⑤に胡椒を加え、味を調整します。
⑦③のグラタン用の皿に②の
トッポキを適量に入れます。
⑧⑦のトッポキの上に⑥のソースを入れます。
⑨ソースの上にとろけるチーズをのせます。
⑩オーブンに入れ、チーズに軽く
焦げ目がついたら出来上がりです。

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