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【成家】タテギ『韓国水炊き鍋のタレ』(３００ｇ)[１個] 550円(税込594円)

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550円(税込594円)

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【成家】タテギ『韓国水炊き鍋のタレ』(３００ｇ)
［内容量］３００ｇ×１個
［原材料］
唐辛子／味噌／コチジャン／
牛骨スープ／にんにく／
生姜／鰹（カツオ）エキス
（アミノ酸）／いわし
※原材料の一部に小麦、大豆を含む

［保存方法／賞味期限］
冷凍／冷蔵･･･製造日より３６０日程度
※解凍後、冷蔵保存で１ヶ月程度

【タッカンマリ】の作り方
※鶏の水炊き韓国鍋
タッカンマリとは『鶏一羽』
という意味の韓国鍋です。
大きな鍋に鶏肉が『丸々一羽分』
入ったのが特徴で
日本の『水炊き』のようなものです。
鶏から出た『濃厚スープ』が
とても美味しく、
中に入る食材は鶏肉の他に
長ネギ、じゃがいも、トッポキ、
最後に『シメ』の
韓国うどん（カルククス）です。

［材料］（２人分）　
鶏骨付きぶつ切り肉･･･７００ｇ
じゃがいも･･･２個
長ネギ･･･１本分
トッポキ･･･６から８本
濃縮鶏ガラスープの素･･･大さじ６杯
ニラ･･･２分の１束
タテギ･･･適量

［調味料］
韓国天日塩･･･小さじ２分の１杯
酒･･･小さじ２杯
胡椒・すりおろし生姜･･･各少々

［タテギの材料］
唐辛子・醤油・酢･･･各大さじ１杯
洋からし･･･小さじ１杯
すりおろしにんにく･･･少々
塩・胡椒・豆板醤･･･各少々

［作り方］
①ニラは３ｃｍ程度の長さにカットします。
②長ネギは斜め切りにカットし、
じゃがいもは皮をむき、
半分にカットし水にさらします。
③鶏肉は水で洗い、キッチンペーパーで
水気をよく拭き取り［調味料］で揉み込みます。
④鍋に水１２００ｍｌを加え
濃縮鶏ガラスープの素を入れ
沸騰させ、③の鶏肉を加えます。
⑤沸騰したらアクを取り、弱火にし、
蓋をしないで１時間程度煮込みます。
⑥⑤に②のじゃがいもと長ネギを加えます。
⑦⑥にトッポキを加え、
１０分程煮込んだら出来上がりです。
※①のニラは余熱で茹でて下さい。

［食べ方］
器に韓国調味料『タテギ』（唐辛子にんにくの
酢醤油ベースのタレ）を入れ、お好みの量の
『スープ』で混ぜ合わせます。
鶏肉、じゃがいも、長ネギ、
ニラを加えてお召し上がり下さい。
食べ飽きてきたら『白菜キムチ』
を入れても美味しいです。
食事の『シメ』に韓国うどん
（カルククス）を入れてお楽しみください。

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