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【豚肉の『アスパラとえのき』の辛口巻き】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］
スライス豚もも肉…２００ｇ
細めのアスパラ…５本
えのき…１束（１００ｇ前後）
濃口ごま油…少々
いりごま…少々

［調味料］
コチジャン…大さじ１杯
ヤンニンジャン…小さじ１杯
水…５０cc
旨味調味料…少々
すりおろしニンニク…小さじ半分
砂糖…小さじ１杯
みりん…小さじ１杯
黒胡椒…少々

［作り方］
①アスパラは８から９ｃｍ程にカットし、
熱湯で少し茹でます。
②スライス豚もも肉を広げ、
えのきを適量と①の
カットしたアスパラ１本を巻きます。
③フライパンにサラダ油をひき、
中火で②を入れ焼き上げます。
表面がきつね色になったら、
弱火にしてください。
④混ぜ合わせた［調味料］を
フライパンに入れ、
蓋をして蒸し焼きにします。
⑤器に盛り、風味付けに濃口ごま油、
いりごまをかけて出来上がりです。

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