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ホーム » ショッピング » recipe » 【韓国『揚げもの』料理】レシピ » 【鶏の唐揚げ『甘辛酢（韓国調味料）』ソース】の作り方

【鶏の唐揚げ『甘辛酢（韓国調味料）』ソース】の作り方 0円(税込0円)

販売価格	0円(税込0円)

［材料］（２人前）
鶏もも肉…２００ｇ
唐揚げ粉（市販）…適量
糸切唐辛子…適量
長ねぎ…少々
サラダ油…適量

［醤油ベースの甘辛酢（韓国調味料）ソース］
酢…大さじ２杯
韓国醤油…大さじ１杯
砂糖…小さじ１杯
韓国水飴…小さじ１杯
いりごま…小さじ１杯
韓国産生青唐辛子…適量
※又は辛口輪切り唐辛子…適量
生にんにく…１粒

［作り方］
①鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、
『唐揚げ粉』をまぶします。
②長ねぎは『細かく輪切り』にカットします。
③生にんにくは包丁で潰してから細かく刻み、
韓国産生青唐辛子も細かく刻みます。
※韓国産生青唐辛子は季節・時期により
辛味が異なりますので、調整してください。
目安は１本程度で十分辛味が出ます。
④③と［ソース］の残りの調味料を
全てを混ぜ合わせます。
⑤フライパンにサラダ油（適量）を入れ、
油の温度が１８０度位で①の鶏もも肉を入れ、
『きつね色』になる程度まで揚げます。
⑥⑤の鶏もも肉をお皿に盛り、④の
［ソース］・②の長ねぎ、
糸切唐辛子を飾り、出来上がりです。

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