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【甘辛『牛すじ』丼】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］
牛すじ肉…４５０ｇ
水…７００ｃｃ
玉ねぎ…２分の１個
あさつき…少々
いりごま…適量
黄身…１個
ご飯…１杯分

［調味料］
ヤンニンジャン…大さじ１杯
コチジャン…大さじ１杯
牛肉タシダ…大さじ１杯

［作り方］
①玉ねぎは食べやすい
大きさにカットします。
②あさつきは細かく
『輪切り』にします。
③牛すじ肉の『余分な油』を落とす為、
一度沸騰したお湯で茹でます。
④茹で終えたら、③を『ザル』にあげ、
食べやすい大きさにカットします。
⑤鍋に水７００ccを入れ、④の
牛すじ肉、①の玉ねぎ、
［調味料］全てを入れ煮込みます。
⑥⑤の『牛すじ肉』に味が染み込んだら、
ご飯に盛り、②のあさつき、
いりごまを散らし、
『黄身』をのせ出来上がりです。
※良く混ぜてからお召し上がり下さい。
※辛味は『コチジャン』で調整です。

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