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ホーム » ショッピング » recipe » 【韓国『煮もの』料理】レシピ » 【旨みたっぷり『椎茸』の甘辛煮】の作り方

【旨みたっぷり『椎茸』の甘辛煮】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］（２から３人前）
コチジャン…大さじ２杯
ヤンニンジャン…大さじ１杯
乾燥椎茸…１０個
水…３００cc
ほんだし…小さじ１杯
濃口ごま油…小さじ１杯

［作り方］
①乾燥椎茸を３００ｃｃの水で『水戻し』します。
※水戻しした残りの『ダシ』は使用します。
②①の椎茸の『石づき』を切り落とし、
半分にカットし、
鍋に入れ、①の『ダシ』も加えます。
③②を火をかけ、沸騰したら『弱火』にし、
コチジャン、ヤンニンジャン、
ほんだしを入れ、再度煮込みます。
④３０分程度煮込んだら、火を止めます。
⑤④に濃口ごま油を加えて良く『和え』、
お皿に盛り出来上がりです。

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