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ホーム » ショッピング » recipe » 【韓国『揚げもの』料理】レシピ » 【辛口『味噌とんかつ』】の作り方

【辛口『味噌とんかつ』】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］
長ねぎ…少々
ヒレ肉（とんかつ用）…３枚
サラダ油…適量
小麦粉…適量
パン粉…適量
卵…１個

［調味料］
コチジャン…大さじ２杯
韓国水飴…大さじ２杯
いりごま…少々
とまとケチャップ…大さじ３杯
みりん…大さじ３杯
赤味噌…大さじ４杯

［作り方］
①長ねぎは細かく『輪切り』にカットします。
②ヒレ肉に小麦粉→卵（溶き卵）→パン粉をつけ、
『とんかつ』を作る要領で下準備します。
③鍋に［調味料］を全て入れ、弱火にかけ
『焦げ付かない』ように混ぜながら温めます。
④フライパンに『サラダ油』を入れ、
１８０度で②のヒレ肉を
『きつね色』に揚げます。④の
油をしっかり切り、③の
『タレ』の中につけ込み①の
長ねぎを盛付け出来上がりです。
※丼ぶりにしてもオススメです。

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